食在香
菠蘿咕嚕肉
用料： 豬裡脊肉500g、菠蘿1/4個、青椒半個、胡蘿蔔少許、鹽1小勺、胡椒少許、生粉2大勺、雞蛋1枚、糖少許、番茄醬少許、醋少許；
做法
1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，醃製；
2.將醃好的肉均勻的沾好蛋液；將沾好蛋液的肉裹上生粉；
3.將肉入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色；
4.將菠蘿切成適度大小的丁，備用；將胡蘿蔔和青椒切成適度的片，備用；
5.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）；
6.醬汁煮開後下肉，菠蘿，還有配料；最後，出鍋，裝盤；
小青菜頭炒肉
用料： 小青菜頭（切片）1斤、肉（切片+放點生粉）隨意、食用油少量、鹽隨意、生粉少量、味級鮮少量、蔥 少量；
做法
1.肉切小片後先加入生粉、生抽，抓勻醃製20分鐘；
2.切好的小青菜頭片放開水中焯1分鐘，撈出瀝乾；
3.熱鍋放適量油；
4.把肉先炒熟起鍋 防止肉太老；
5.青菜頭下鍋炒到快熟的時候把肉加進去；
6.翻炒；加入鹽、雞精炒勻，加入蔥花 起鍋；
榛蘑土豆片炒肉
用料： 榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、高湯、鹽；
做法
1.榛蘑用溫水泡開，清洗乾淨；
2.豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、姜切片；
3.鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香；
.4放入榛蘑、土豆片翻炒均勻；
5.倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收干；
6.放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調味即可；
包菜炒臘腸
用料： 圓白菜1個、臘腸1根、蔥花少許、生抽1湯勺、白醋1湯勺、鹽1茶匙、雞精少量；
做法
1.圓白菜私下葉片後，用清水+少許鹽浸泡洗凈後撈出控干，撕成片備用；
2.切少許蔥花備用；臘腸一根，切成片；
3.鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油；
4.放入蔥花炒香鍋底
5.最後放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調味，頭出鍋前加入雞精即可；
胡蘿蔔炒牛肉
用料： 胡蘿蔔、牛肉、生粉、生抽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法
1.牛肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點點生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點食用油，抓勻醃製一會兒；
2.醃牛肉的空擋將胡蘿蔔切絲，姜蒜切末即可；
3.鍋內放油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫升高炸香之後撈出；
4.姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，牛肉扒拉回來，一起翻炒；
5.加一點兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿蔔就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；
6.加一點味精完成；
