西馬梔子
今天是國慶節，大家都在高高興興的和家人一起過節，吃著團圓飯吧！西馬也不例外，孩子們都回來了，一家人在一起熱熱鬧鬧的好開心，開心之餘我和大家分享一道附有節日氣氛的美味，學會了做給家人，保證大家喜歡，吃出濃濃的節日氣氛。也能讓你家節日的餐桌上綻放出一道美麗的風景。
燈籠茄子，是用茄子做成燈籠形狀，再搭配誘人鮮艷的番茄醬，色香味俱全，營養豐富搭配絕對讓你胃口大開。過節時做上一盤，讓我們的餐桌更加豐富多彩，做法簡單，鮮艷喜慶，學起來！讓你在節日的餐桌上掙足面子
主料；長茄子，肉餡 番茄醬
輔料；蔥姜 醬油 香油 鹽 澱粉
做法；
1 準備好所用食材。
2 肉泥里加入蔥薑末，香油，料酒，醬油，蚝油，白糖攪拌均勻。
3 茄子一分為二
4 橫著均勻切五刀連刀，第六刀切段
5 每一片茄片中間塞入同樣多的肉餡，用筷子壓緊
6 表面上均勻的沾滿澱粉。
7 抖去多餘的乾粉，入油鍋炸制透。
8 用吸油紙吸取多餘的油脂。
9 鍋中留底油，倒入番茄醬 糖 白醋燒開。
10 加入炸好的茄子，讓茄子均勻的裹上湯汁，裝飾一下即可。
小貼士；番茄汁根據自己的口味來調製
