生物技術研究院
如何對管道消毒滅菌？
管道作為一種流通方式在各大領域都有應用。以食品生產為例，在食品加工過程中不可避免的使用各種類型的管道進行處理，而這些食品（如飲用水，飲料，調味品等）最終都要走向市場，進入消費者的腹中。因此，確保食品不受生產過程中管道的二次污染不僅關乎到食品廠商的利益和名譽，還威脅著消費者的身心健康。
管道污染的來源
管道內壁作為直接接觸食品的一部分，一直以來都難以察覺其衛生狀況。事實上管道內壁隱蔽潮濕，很容易滋生微生物病菌，當產品溶液通過管道時，感染黴菌，酵母菌等致病菌的風險極大，食品一旦被污染很容易腐壞變質，危害人體健康。因此，做好管道內壁的消毒殺菌工作是極其重要的環節。
相比於其他生產環節的消毒，管道內壁往往難度更大。這是因為管道經過長時間使用後，管道內的微生物病菌很容易對消毒劑產生耐藥性，使得微生物肆無忌憚的在管道內壁繁殖增長並「築巢」形成一層生物膜。生物膜是由微生物混合一些雜質長期依附在管道內壁上，久而久之便形成了一層粘性很強的膜狀物，傳統的清洗方法很難祛除，此外水管口徑小、彎節多、水流緩慢等原因，食品經過管道後，細菌隨著水流便溢出生物膜，造成食品的二次污染。
消毒滅菌方法
傳統的消毒方法通常分為兩個步驟，分別為：
1.CIP清洗：CIP 清洗就是把工廠和加工設備的污物去掉，「污物」確切的說就是存於食品接觸表面為細菌生長所需的營養物質，包括脂肪、碳水化合物、蛋白質和礦物質，多數廠家清洗管道通常都使用燒鹼。
2、SIP消毒殺菌：消毒殺菌是在清洗之後，用拜科特瑞管道消毒滅菌清洗專用劑破壞微生物的繁殖體，進而減少其它微生物的數量。在這一環節消毒產品的選擇尤為重要。
普通的消毒滅菌產品通常不具備廣譜殺菌性，不能全面徹底的消除各種病菌，導致管道內壁始終都有殘留病菌存在，最終形成生物膜。還有部分消毒產品容易使病菌產生耐藥性，從而使病菌無法根除。因此，選擇一款專業，高效，環保，具有廣譜殺菌性，不產生耐藥性的消毒產品尤為重要。
拜科特瑞管道消毒滅菌清洗專用劑產品具有高效、廣譜、消毒殺菌，無二次殘留，是世界公認的環保、高效、無殘留的廣譜殺菌劑，能夠快速殺滅包括芽孢、細菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支桿菌、酵母菌、黴菌及黴菌毒素、病毒在內的所有類型的200多種微生物，達環境、空氣、物表、液體中無菌的要求。自引進中國市場以來，開始在食品貯藏防霉保鮮、食品生產車間消毒與氣體除味凈化等方面應用，數百家企業取得了良好效果，解決了部分食品出口企業微生物難以控制的難題，取得了巨大的經濟效益和社會效益，使拜瑞科特被全球眾多企業青睞。
拜科科瑞在食品生產中的優勢
1、生產車間環境空氣殺菌消毒：生產車間的微生物污染是影響食品安全質量的重要因素，用拜科特瑞環境消毒滅菌專用劑進行噴洒消毒，不僅可有效殺滅這些微生物，還可去除車間異味，提高食品生產車間的空氣衛生質量，並消除食品生產車間的霉味等難聞的氣味。
2、更衣室和工作服消毒：食品生產車間外面的微生物會隨工人的工作服進入生產車間，嚴重時會大面積傳播，污染食品生產環境。不少食品生產企業採用紫外線照射消毒，但紫外線的照射距離有限、消毒效果較差。而使用拜科特瑞環境消毒滅菌專用劑進行清洗消毒，沒有死角，可無縫清洗消毒工作服，是一種高效、簡單的消毒清洗方法。
3、生產用水的殺菌消毒：拜科特瑞環境消毒滅菌專用劑中的對水中的細菌、黴菌、病毒（包括芽孢）等微生物的殺滅率高、速度快，且可去除水中有機化合物等污染物質，又不會產生二次污染。拜科特瑞作為新型環保消毒滅菌品，在冰激凌生產過程中，可顯著提高生產用水的衛生質量，助力食品安全保障。
4、生產設備/工具等消毒：科特瑞環境消毒滅菌專用劑具有極強的廣譜殺菌效果，可對食品車間的生產設備、工器具、包裝材料、操作台等進行殺菌消毒，提高這些物品的衛生質量，避免這些物品對食品產生二次污染。
5、車間建築物和物表消毒：拜科特瑞環境消毒滅菌專用劑進行噴洒和濕霧滅菌法對車間內的地面、牆壁、天花板、物體表面等進行消毒滅菌，改善建築物內部衛生條件。
干霧滅菌法：主要是針對室內的空間空氣滅菌，通過歐菲姆的干霧滅菌設備噴洒出顆粒僅有5-10微米滅菌劑，叫干霧。在一定的空間區域內懸浮在空氣中，干霧顆粒進行無規則運動擴散到所有的空間中（布朗運動原理），滅菌劑的顆粒比較容易漂浮的空氣中，是目前室內空氣空間清毒滅菌首選的方案，清毒滅菌最徹底。
濕霧滅菌法：濕霧滅菌設備主要是針對於室外的環境，如地面、運動場、通道等，通過拜科特瑞的濕霧滅菌設備噴洒出顆粒為40-50微米左右的滅菌劑，讓其不易懸浮中空氣中，噴洒范在一定的範圍內，均勻的降落到物體表面，不但能對噴洒的空間和最終降落的物體表面，能夠最好的達到消毒滅菌效果。
注:什麼叫消毒殺菌水平？
根據消毒因子的適當劑量（濃度）或強度和作用時間對微生物的殺菌能力，可將其分為四個作用水平的消毒滅菌方法。
1.滅菌，可殺滅一切微生物（包括細菌芽孢）達到滅菌保證水平的方法。屬於此類的方法有：熱力滅菌、電離輻射滅菌、微波滅菌、等離子體滅菌等物理滅菌方法，以及甲醛、戊二醛、環氧乙烷、過氧乙酸、過氧化氫等消毒劑進行滅菌的方法。（其中代表產品如：拜科特瑞的專用消毒殺菌劑）
2.高水平消毒法可以殺滅各種微生物，對細菌芽胞殺滅達到消毒效果的方法。這類消毒方法應能殺滅一切細菌繁殖體（包括結核分枝桿菌）、病毒、真菌及其孢子和絕大多數細菌芽胞。屬於此類的方法有：熱力、電離輻射、微波和紫外線等以及用含氯、二氧化氯、過氧乙酸、過氧化氫、含溴消毒劑、臭氧、二溴海因等甲基乙內醯脲類化合物和一些復配的消毒劑等消毒因子進行消毒的方法。（其中代表產品如：拜科特瑞的專用消毒殺菌劑）
3.中水平消毒法是可以殺滅和去除細菌芽胞以外的各種病原微生物的消毒方法，包括超聲波、碘類消毒劑（碘伏、碘酊等）、醇類、醇類和氯己定的複方，醇類和季銨鹽（包括雙鏈季銨鹽）類化合物的複方、酚類等消毒劑進行消毒的方法。
4.低水平消毒法，只能殺滅細菌繁殖體（分枝桿菌除外）和親脂病毒的化學消毒劑和通風換氣、沖洗等機械除菌法。如單鏈季銨鹽類消毒劑（苯扎溴銨等）、雙胍類消毒劑如氯己定、植物類消毒劑和汞、銀、銅等金屬離子消毒劑等進行消毒的方法。
