揭密什麼是單叢雪片茶?有什麼特點?

2月
01
2020


分類:人文
作者:韓風秋


古諺小青柑
本文作者:老盧,古諺小青柑品牌創始人,三代柑農,新會知名柑普茶製作手藝人,古井農科所合作研究員,小青柑綠色有機種植和傳統手工生曬工藝提倡者。
鳳凰單叢雪片鴨屎香,屬六大茶類之烏龍茶,產于海拔高度600米――1497米之間的潮州鳳凰山脈,是中國烏龍茶之鄉。 該區瀕臨東海,終年雲霧瀰漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,平均氣溫在22℃以上,年降雨量1800毫米左右。土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質,因此鳳凰單叢茶品質極佳。
何為單叢雪片茶?
很多茶友認為雪片茶是一個品種,這是一個嚴重的誤區,加上不懂的茶商不斷的誤導茶友,成為了一個惡性循環的現象,雪片茶就是單叢茶中的最後一季茶,這一季茶的特點就是霸氣的香,清香花蕊味濃烈,喜歡香氣飄飄的茶友們一定忘不了這一季的茶。嚴格上都還沒到冬天,不過,起名的人,有他的獨到之處。
雪片特點:干茶粗中帶黃,高香霸氣,是鳳凰單樅,質量僅此於春茶的存在!
優質鳳凰單叢雪片條索較挺直,肥碩油潤,湯色橙黃,清澈明亮,有優雅清高的自然花香,香氣馥郁高長,滋味濃郁甘醇,爽口,回甘有獨特的山韻蜜味,葉底青蒂 綠葉紅邊,極耐沖泡。鳳凰單叢經沖泡後,其香氣在幾步之外就能聞到,口感蜜韻悠長,即便是隔了夜的茶葉,聞起來依舊有茶香。

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