這個季節經常喝一秋無煩惱!別出心裁

2月
25
2020


分類:美食
作者:黃雁青


VITA瑜伽

《養生八字訣》
春蒸、夏拌、秋湯、冬煲
秋涼,陽氣內斂,寒氣上升,一旦受寒氣入侵,容易傷及五臟。中醫道:秋天一碗湯,不用醫生幫!在秋天經常喝湯,你會受益無窮!
秋天喝湯三大補
1、補肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,秋天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!
2、補腎
俗話說「一秋腎三虛」,一年當中,秋天是最容易出現腎虛的季節,尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補腎,減少疾病。
3、補脾
秋天易內燥,引發口乾眼乾,皮膚騷癢,這是脾虛的表現,脾能產生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補充。
秋天一碗湯,不用醫生幫。
以下10道秋季養生湯,不僅味道絕佳,還能強身固本,預防秋季小毛病,為家人健康花1分鐘看看。
-01-
銀耳湯
建議搭配:紅棗,枸杞
材 料:
銀耳半朵,冰糖10顆,枸杞一勺,紅棗適量
做 法:
1、紅棗切開去核切成圈狀和冰糖放一起備用
2、銀耳提前一晚泡開,剪刀減去尾端撕成小朵
3、銀耳放入電飯煲內膽,加適量水煮20分鐘
4、加入枸杞、紅棗和冰糖再次慢慢熬煮20分鐘即可
1、補氣養血
秋天最常見的就是氣血兩虧,用胡蘿蔔搭配紅棗喝,不僅營養豐富,而且能補氣養血,做成湯後更容易被人體吸收!
2、提高視力
秋天最容易出現眼乾眼疲勞,尤其是經常玩手機的人,常喝銀耳湯,不僅能增強視網膜抵抗力,還能緩解眼疲勞,提高視力。
3、秋天睏乏
秋天很容易感到疲勞,這就是秋乏,銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀,不僅能改善秋乏,並且可以增強體質,抵抗病毒。
-02-
胡蘿蔔湯
建議搭配:玉米,紅棗
材 料:
胡蘿蔔半根,甜玉米1根,紅棗3個,姜1片,鹽,蔬果粉
做 法:
1、胡蘿蔔去皮切塊,玉米切段,紅棗去核;
2、食材入鍋加適量水,燒開轉小火煲40分鐘;
3、最後加鹽和蔬果粉調味~~
1、預防流感
入秋後,流感也進入高發期,平時常喝點胡蘿蔔湯,不僅能提高抵抗力,還能使流感發生率降低,尤其是孩子平時多吃點。
2、補充鈣質
秋季鈣流失比較快,人體需要及時補充,胡蘿蔔含有豐富的維生素A,它能促進人體對鈣的吸收,有助於骨骼生長,尤其是發育期的兒童應該多吃點。
-03-
香菇湯
最佳搭配:蘿蔔
材 料:
白蘿蔔500克,水發香菇50克,豌豆苗25克,精鹽少許,蔬果粉少許
做 法:
1、將蘿蔔洗凈,去根,切成細絲,下沸水鍋中焯至八成熟撈出放入碗內;
2、將豌豆苗去雜洗凈,下沸水鍋內稍焯撈出;將水發香菇去雜洗凈,切成絲。
3、鍋內加入豆芽湯、精鹽、蔬果粉燒沸
4、將蘿蔔絲、香菇絲分別下鍋燙一下撈出放在碗內,湯繼續燒沸
5、撒上豌豆苗,起鍋澆在湯碗內即成
1、提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、降血壓、血脂

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
-04-
冬瓜湯
最佳搭配:玉米、胡蘿蔔
材 料:
冬瓜,薏仁,玉米,胡蘿蔔,鹽
做 法:
1、冬瓜去籽削皮,切成方塊
2、胡蘿蔔削皮,洗乾淨,切成滾刀塊
3、玉米剝去外殼、須,洗乾淨,切成塊
4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中,加水上籠蒸1小時
5、1小時後,撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用
6、取湯碗,放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿蔔,加少許鹽上籠蒸45分鐘。取出即可
1、減肥修身
秋天是減肥修身的最佳季節,有人花大價錢去買減肥藥,豈不知冬瓜是減肥聖品,它能把脂肪轉化成熱能排出體外,還不用節食。
2、排出腎毒
80%的人都有不同程度的腎臟毒素,有些人不重視慢慢會發展成腎炎,冬瓜不僅能排出腎毒,還能預防腎炎尿毒症的發生。
3、清理肺毒
許多慢性咳嗽都是肺內毒素引發的,如果發現吃藥效果一般,不如多吃點冬瓜,排出常年老痰,對肺熱咳嗽哮喘,都很管用。
-05-
豆苗湯
最佳搭配:菌菇、枸杞
材 料:
豌豆苗一把,菌湯:冬菇、榛蘑、蟲草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞子,鹽1/2小匙
做 法:
1、菌湯原料中的所有干菌菇用溫水泡發,新鮮菌菇洗凈
2、處理好的菌菇一起放入砂鍋中,加足量水,煮開後轉小火慢燉半小時以上
3、煮好的菌湯移入鍋中燒開下豌豆苗燙一下,撒鹽調味即可
1、口臭口苦
口苦口臭會嚴重影響交際,讓人很尷尬,一般口臭是由體內積熱引起的,常吃豆苗能清火祛熱,對咽喉炎症,口苦口臭都有很好改善。
2、臉上有痘
經常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚。
-06-
蓮子湯
最佳搭配:枸杞
材 料:
無心蓮子20克,銀耳30克 枸杞子一小把
做 法:
1、蓮子用水泡發。銀耳放盆里用水泡發,涼水溫水均可用
2、泡發的銀耳用手掰成小塊。剪去蒂部黃色部分,洗凈備用
3、枸杞洗凈備用。銀耳放入高壓鍋中,加適量水
4、放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時。
5、放入枸杞,悶5分鐘,盛出即可食用
1、潤肺止咳
入秋後天氣變涼,很容易引發咳嗽哮喘,蓮子加冰糖喝,能潤肺止咳,尤其對反覆咳嗽很有幫助,一般早晨起來喝效果最好。
2、保護心臟
入秋之後,人體血管壁逐漸收縮,進入心臟病高發期,蓮子含豐富的生物鹼和維生素,能預防心律失常和心肌缺血,防止心血管病發生。
-07-
山藥湯
最佳搭配:紅薯
材 料:
山藥1個,紅薯1個,冰糖適量
做 法:
1、山藥削皮,切塊。然後,放入碗裡加水浸一下。紅薯也是削皮,切塊
2、鍋里加入清水,直到沸騰後就放入山藥煮到山藥熟。
3、轉小火就放入紅薯,直到熟透為止。放入冰糖攪勻融化就出鍋啦。
秋季腹瀉
秋季天氣轉涼,大部分人會出現脾胃虛弱,引發秋季腹瀉,常喝山藥湯,不僅能補脾健胃,還能提高腸道抵抗力,預防秋季腹瀉。
-08-
絲瓜湯
最佳搭配:番茄
材 料:
蕃茄一個,絲瓜兩根,植物油,鹽
做 法:
1、蕃茄洗凈切塊
2、絲瓜去皮 洗凈 切條
3、鍋燒熱,入油半熱,加入絲瓜翻炒,再加入蕃茄翻炒
4、加鹽再翻炒,加適量水水燒開就好啦
1、提高記憶力
現在生活壓力比較大,常常感覺記不住事,常喝絲瓜湯有利於腦細胞發育,提高記憶力,特別對於生長期的孩子,效果更明顯。
2、經期異常
經期異常會為妹子帶來很多麻煩,如腹痛,痛經,常吃絲瓜,不僅能使經期恢復異常,還能預防一些婦科疾病的發生。
-9-
南瓜湯
最佳搭配:花生
材 料:
南瓜250g,生花生一把,鹽適量
做 法:
1、南瓜切塊備用。
2、生花生加水搗碎,直至出漿。
3、燒開一鍋水,下南瓜煮。
4、南瓜煮至七成熟,加入花生碎和適量鹽,再煮片刻。
1、驅除蛔蟲
生冷食物吃得多,難免會有寄生蟲進入腸道內,影響身體健康,炒熟的南瓜子,有很好的驅除寄生蟲的效果,殺滅後會排出體外。
2、治糖尿病

南瓜含有豐富的鈷元素,鈷不僅能促進人體新陳代謝,並且有很好的造血功能,另外,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
3、攝護腺炎
南瓜含有豐富的脂肪酸,是攝護腺分泌激素必不可少的動力來源,它不僅能預防攝護腺炎的發生,並且對初期攝護腺炎恢復很有幫助。
一年四季,每個季節氣溫和濕度都不一樣,我們的飲食也要相應變化,以上10種秋季養生湯收好它,這個季節經常喝,一秋無煩惱!

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