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同濟大學開啟「二十四節氣傳統文化教育」系列活動。週遊攝
中新網上海12月21日電 (黃艾嬌 許婧)「冬至到，家家戶戶吃水餃。」聆聽二十四節氣主題講座、學包餃子、品鑑自己親手包的餃子……21日，在中國傳統節氣「冬至」到來前一天，同濟大學啟動「二十四節氣傳統文化教育系列活動」，150名學子分別齊集該校四平路校區西苑食堂麵食部、嘉定校區春禾苑食堂麵食部，通過耳聽、手動、口嘗等多種感官體驗，感受中國傳統文化的魅力所在。
當天，隨著師生代表在一幅《九九消寒圖》上繪出九朵紅梅，拉開了四平路校區「二十四節氣傳統文化教育」系列活動的序幕。
150名同濟學子聆聽傳統節氣講座、同包餃子、品餃子。週遊 攝
同濟大學人文學院副教授黃松帶來了題為《二十四節氣與中國文化》的講座，現場100名通過網上自願報名的學生，及特邀的10名來自香港和台灣的交流生饒有興趣地聆聽。黃松從二十四節氣的緣由講起，講到二十四節氣物候的節律，還對中外節氣進行對比，最後還講到二十四節氣的飲食與天地的聯繫。他表示，二十四節氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，凝聚著中華文明的歷史文化精華。2016年11月30日，中國申報的「二十四節氣」被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
隨後，進入「百人同包餃子、同吃餃子」環節。十多張檯面上擺放著小小擀麵杖、木砧板、麵糰，以及芹菜豬肉、香菇豬肉等多種餡料。同學們自由組合，有的轉動擀麵杖、擀著餃子皮，有的挑上餡料、學包多種造型的餃子，特別是一些來自南方的同學更是興致極高，現場一片歡聲笑語。餃子現包現煮，品嘗著自己親手包的形狀各異、熱氣騰騰的餃子，同學們直感嘆「格外美味」。
同濟大學「二十四節氣傳統文化教育」首次活動現場。週遊 攝
在不久前舉行的2018上海高等學校學生食堂廚藝技能大賽上獲白案第一名的三位同濟大學廚師現場為同學們示範如何擀餃子皮，如何包魚狀、花邊形、元寶形的餃子。
為更好地營造冬至節氣的體驗氛圍，同濟大學設計創意學院學生對麵食部的室內環境作了精心的設計和布置。在入口處，擺放著繪有迎冬至元素的屏風，並展示有南瓜、大白菜、香菇、蘋果等時令蔬菜、水果、食材。天花板上掛有燈籠，窗戶上貼有窗花。
「今天聽了二十四節氣的講座，和同學們一道包餃子、吃餃子，對冬至等傳統節氣有了更深入的了解和新的認知，十分開心。」同濟大學環境科學與工程學院研究生小段同學說。
當天下午，該校嘉定校區也有50名同學參加了「二十四節氣傳統文化教育」系列活動的啟動儀式，並同包餃子、吃餃子。
同濟大學黨委副書記徐建平表示，同濟大學以「冬至」為起點，開展「二十四節氣傳統文化教育」系列活動，是希望以後勤飲食文化為抓手，聯動第一課堂的課程教學、第二課堂的文化藝術體育活動，引領廣大師生深入了解傳統文化，立體化地感知、體驗中華傳統文化的無窮魅力。此舉也是為進一步推動後勤飲食文化在「全員育人」中發揮著特有的作用，為「吃在同濟」賦予更多文化內涵。
同濟大學後勤集團負責人介紹，今後在二十四節氣的當天，學校或舉行類似今天這樣的節氣特色文化體驗活動，或開設節氣飲食專窗。(完)
