故事中的醫學
秋冬季，正是吃水蘿蔔的時候。平常我們吃的，一般是水蘿蔔的塊根，它的莖葉往往被忽視。
從營養學角度來說，蘿蔔的莖葉與塊根比，
維C高出2倍。
鈣、鎂、鐵、鋅及葉酸等含量，高出3-10倍。
與其它食材相比，
維生素B1是豆豉的5倍。
維生素B2是牛肉的8倍。
維生素C的含量是檸檬的10倍之多。
維生素K的含量，也遠遠高於其它食物，能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。可防治痛風。
鈣含量是菠菜的4倍。
一項實驗證實，連續食用10天以上蘿蔔纓者，因缺鈣引起的抽筋症狀會得到明顯的好轉。
同時，蘿蔔纓子還含有較高的鉬。鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，可預防近視眼、老花眼、白內障。
從中醫角度來說，蘿蔔性味辛、苦、平，入脾、胃二經，具消食、理氣、化痰、止咳功效。民間因此有「蘿蔔纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。」的說法。
與生薑同治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
治痢疾：紅皮蘿蔔纓(就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿蔔的不要)，洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效。
治乳房紅腫疼痛，乳汁不通：紅蘿蔔杆葉不拘多少，搗汁一杯，新鮮更好，煨熱，點水酒或燒酒服亦可。
因為蘿蔔纓子難保存等原因，換在一二十年前，食材不甚豐富，往往被作成泡菜。如今，往往被扔在地里作肥料，所以菜市場很難見到。但如果你有機會獲得蘿蔔纓子，一種簡單的炒食方式，就可讓蘿蔔纓子的營養都被攝取，而且，口味清香脆嫩。
材料：半斤帶莖蘿蔔纓，二荊條一根，干辣椒適量，油鹽、花椒油和白糖適量。
製作：將蘿蔔纓切碎，加適量鹽拌好，放置一刻鐘。
將干辣椒、二荊條切碎。
鍋里放油，油熱後將干辣椒和二荊條放入，煎至變色，倒入蘿蔔纓。
蘿蔔纓炒熟後加白糖和花椒油，不想加白糖的可換成醬油，但色彩就沒加白糖的原色了。
起鍋，就是一道美味的素炒羅卜纓。
這種做法，不喜歡在菜里吃到干辣椒、二荊條的寶寶，最好在二荊條和干辣椒被爆熟後撈起。
總結上面對蘿蔔纓的介紹，以下人群可多吃蘿蔔纓：
膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶（痛風石）者。
鈣、維生素C缺乏者。
高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人。
脂溢性皮炎、脂溢性脫髮之人。
腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便秘患者。
急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者。
乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者。
秋冬季多到農家走走，能買到甚至直接被農家送給你價廉質好的蘿蔔纓哦！
