全國小吃先鋒小隊
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
下面介紹幾種馬鈴薯（土豆）的做法。
土豆泥
用料：土豆、鹽、糖、雞粉、胡椒粉
做法：1、土豆去皮切成片，放入水中浸泡幾分鐘；
2、土豆片放蒸鍋里蒸熟；
3、蒸熟後盛出，放入適當的鹽、糖、雞粉、胡椒粉；
4、用勺子碾碎，並把調味料攪拌均勻就好了。
鍋巴土豆
用料：土豆、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥。
做法：1、土豆去皮洗凈，切成塊；
2、鍋里燒水，加少許鹽，倒入土豆煮，煮8成熟撈出瀝乾；
3、鍋里燒油燒熱後倒入土豆煎，讓土豆煎一層鍋巴；
4、放鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥花；
5、翻炒均勻，小火煎入味，裝盤即可。
涼拌土豆片
用料：土豆、蔥、蒜、糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油。
做法：1、用削片的刀把土豆片削成薄片，然後放進水裡，浸泡幾分鐘去土豆里的澱粉；
2、鍋里燒水，放入土豆片煮一分鐘即可；
3、放置稍涼，放蔥、蒜、糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油拌勻即可。
感謝觀看小編的文章，記得別忘了點關注喲！綜合網絡，如有侵權聯繫刪除。
