豆帝煮
天啊一根牙籤賣出牛肉價，看受歡迎的美食，牙籤牛肉是怎麼製作的
曾經聽過這麼一句話據說是馬老闆說的，一根稻草丟在大街上就是垃圾，把它綁在白菜上能賣白菜價。綁在大閘蟹上能賣大閘蟹價。所以東西的價值或人要看和誰站一起捆綁在一起，好比我們今天要介紹的美食里牙籤就能賣牛肉價然後你還特別喜歡。
在很多的美食小店有一種非常受歡迎的肉製品，很多人會買一些回去看著電視就著啤酒吃。但是買的人一般吃得不那麼盡興為什麼了？那是因為一斤好貴所以買的時候大多就隨便買一些，所以今天的美食推薦咱們就要去終結這一費錢的美食。學會它我們自己在家做，不花那麼多錢買一堆的牙籤回來。
在昨天預先發布美食圖片的時候朋友們都很喜歡，所以今天就優先發布這個美食的製作方法。在製作之前根據自己的習慣和喜好來決定肉的選擇，該食譜可以使用「豬肉」或是「牛肉」兩者的口味口感以牛肉為最佳。該做法有好幾個版本，我特意選擇了和販賣的牙籤肉一樣的做法希望您會喜歡。
牙籤牛肉
食材：牛肉500克、牙籤適量、地瓜粉（番薯粉）1匙、白芝麻2匙
醃料：細砂糖1匙、鹽1小匙、白鬍椒粉少許、料酒1匙、雞精1匙、生抽1匙
香料：辣椒粉1匙、黑胡椒粉1小匙、孜然粉1匙、花椒粉1匙
製作步驟：
1、牛肉選擇牛裡脊的部位因為油炸的做法，沒有筋膜吃起來口感會更好。把醃製的調料倒入切片的牛肉里抓捏均勻，醃製三十分鐘。
2、然後加入地瓜粉抓勻備用
3、牙籤使用滾燙的開水汆燙兩分鐘撈出使用
4、把牛肉片使用牙籤穿串起來，位於中間的位置。
5、鍋熱油至六分燙放入牙籤肉進行油炸，全部炸熟微縮後升高油溫復炸一次撈出備用
6、香料倒入小碗中攪拌均勻，其中的辣椒粉根據自己喜歡的辣度進行調節。
7、鍋留少許油稍微炒香白芝麻
8、然後倒入牙籤肉翻幾下，最後倒入香料一起拌勻即可
小貼士：
1、牛肉選擇沒有筋膜的口感才會好
2、醃製入味才會香
3、澱粉的使用一定要使用地瓜粉
4、辣度的調節隨個人愛好
