遇見你|

6月
03
2020


分類:美食
作者:黃友靜


長沙縣潤錦4S店
來了重慶
我想很多寶寶每天都會糾結四件事
第一件:在重慶早上吃什麼?
第二件:在重慶中午吃什麼?
第三件:在重慶晚上吃什麼?
第四件:在重慶宵夜吃什麼?
其實不必這麼糾結
小編用兩條美食街搞定這一切!
1觀音橋好吃街
地標:觀音橋好吃街。這條街極具規模了,美食遍布一整棟樓。也是重慶好評度超高的美食小吃聚集地,小編帶大家進行一次充滿儀式感的檢索,還望各位「胃納」!
這滿街的重慶人對於吃有一套自己的標準,有時候地道的蒼蠅館子,店面窄小的街邊小攤,比高大上的餐廳更能治癒人心。
讓舌尖得到滿足,是所有人來此的目的。經過滷汁浸泡的豬蹄,再經過炭火的慢慢烤制,軟爛入味的豬蹄、重慶人喜愛的麻辣調味醬汁,是這道鹵拷豬蹄美味辛密。
街邊炸串串,種類眾多,葷素都有,各種新鮮的食材在燒開的油鍋里炸過之後香味濃郁,配上秘制辣椒油,鮮香麻辣,嘎嘣脆或者鮮嫩多汁的口感讓人迷醉。
深藏在街頭巷尾的滷菜,種類齊全,香飄四溢的秘制滷菜,是、朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩的美味佳肴。
重慶酸辣粉是集麻、辣、鮮、香、酸為一體,且油而不膩。吃過酸辣粉的人,總是對它酸辣的味蕾欲罷不能!愛吃酸辣粉重慶人嘴巴是刁鑽的,為了一碗上好味蕾的酸辣粉,他們可以不惜排上很久的長隊。
2解放碑好吃街
坐標:解放碑好吃街。解放碑是重慶的標誌性地標,各種商場和美食街相鄰交錯,解放碑美食小集錦正在向你襲來。
重慶大門打開,客從四方來,各種地域的美食也如雨後春筍般在重慶紮下根來。外來的美食、傳統的美食在這裡交織。重慶文化的傳統與現代通過一道道美食展露無遺。
但重慶人對地道美食的熱愛從未減退。巴渝有名的傳統名菜「酥肉」便是這樣的存在,它是重慶人兒時記憶中的美食。製作酥肉其實並不難,只需一塊五花肉,加上一些調味料醃製一下,裹上澱粉糊炸制即成,入口香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,可現吃,更是火鍋中不可或缺的食材之一。
重慶人對於小面有一種特殊的情感,地道的小面,親民的價格,再配上以剛猛熱烈的新鮮辣椒油為主的作料的調和,特殊的辣味,鹼水面的勁道,一碗熱騰騰的正宗重慶小面就這樣上桌了。來重慶吃一碗重慶小面,親切之感油然而生,山城的暖意在心裡流淌。
重慶小吃街上的美食連同街上熙熙攘攘的人群在這座城市裡起伏,苦樂相依;無論何時何地,無論喧囂沉寂;重慶永遠是舌尖上最溫暖與直爽的存在。

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