2018-12-08 由 家庭醫生在線 發表于健康
冬季是進補的最佳時期，很多人會選擇中草藥來為身體補益，選擇正確的中草藥能夠強身健體，但是在煎煮中藥的過程中一定要掌握好火候，注意一些小細節。
煎好的中藥能放置多久呢？
大多數醫院會代煎中藥湯劑，不同的藥物在不同溫度存放時間也是不一樣的，室溫越高藥液更容易發生變質。若室溫在25℃以上的話不能超過兩天，如果冷藏的話不能超過七天。為了保障中藥的使用安全，中藥真空密封后要控制在0到5℃，保存七天即可。如果煎煮的藥湯裡面含有蜈蚣或者全蠍子等中藥的話，保存時間太長會影響其藥效，一旦發現中藥袋鼓起來或者是變味的話，應該立即扔掉。
煎煮中藥時要注意哪些事項？
1、不能煎得太濃
70%的人群認為中藥煎得越濃，說明藥用價值越高，其實不然。在煎煮的過程中，會讓裡面的有效成分不斷的釋放以及溶解，當達到平衡狀態時，繼續煎煮的話會溶解有效成分，反而導致藥用價值越來越低。另外裡面所含有的成分，如果長時間在高溫下也會遭受到破壞，降低了藥效。在煎煮中藥的時候，並不是煎煮得越濃越好，時間越長越好，要在醫生的指導下選擇合適的煎煮時間。
2、煎糊的中藥要直接丟棄
就是因為中藥裡面含有大量的生物鹼以及鞣質，所以具有藥用價值，煎煮的過程中能夠把裡面的有效成分釋放出來，從而治療疾病。只有煎煮的方法適當，才能夠提高其藥效，如果煎煮時間太短的話，不能讓有效成分釋放出來，煎煮時間太長的話會破壞裡面的有效成分，甚至會把藥物煎糊，中藥一旦煎糊就會改變其性質。比如具有活血化瘀的中藥煎糊之後，就會達到了止血的效果，煎糊的中藥會起到相反作用。
溫馨提示
用小火加熱的時候應該防止藥物溢出來，煎藥過程中不能一直把鍋蓋打開。每次服藥的時候應該把藥液加溫一下，千萬不能直接冷服用。要根據醫生的囑咐來煎煮藥物，時間不能太長也不能太短，不然會起到相反的效果。在冬季千萬不能盲目的使用中草藥，同時也要把握好所使用的量，如果服用太多的話，可能會引起藥物中毒。
