格子食記
隨著白露的到來，氣溫也跟著有所下降，終於有秋天的感覺了。秋天天氣雖然比較涼爽，但也變得比較乾燥，有時總會覺得口乾舌燥的，比較不舒服，所以到了秋天更要多注意補水，多吃一些水果、降燥的食物，也可以多喝一些湯水。作為南方人，我們家本來就喜歡都喜歡喝湯，因此入秋以後，我會更經常性的煲湯給家人喝，一方面可以補水降秋燥，另一方麵湯水的營養都更高，可以補充多種營養。
俗話說，荷蓮一身寶，秋藕最養人。秋天吃蓮藕可以滋陰降燥，健胃補脾，入秋後用來煲湯最好不過了，所以最近我家經常喝蓮藕湯。這次格子選用豬扇骨和蓮藕一起煲一鍋靚湯，豬扇骨和排骨一樣，都含有豐富的蛋白質和鈣質，不過價格比排骨便宜不少。豬扇骨蓮藕湯，味道清甜，非常鮮美，每次做一鍋，家人都喝精光。下面把食譜分享給大家，喜歡的可以試試，做給家人吃，補水降燥很不錯哦。
豬扇骨蓮藕湯
製作材料：豬扇骨：1塊、蓮藕：2段、鹽：適量
製作過程：1、豬扇骨剁成小塊，清洗乾淨，放入鍋中加入適量清水，大火煮開，清除去血沫。
2、蓮藕去皮，切成滾刀塊備用。
3、將清洗好的豬扇骨、蓮藕一起放入砂鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋。
4、放到煤氣爐上，大火煮開以後轉小火，慢煲一個小時。
5、等煲煮好以後，加入適量鹽調味，攪拌均勻即可出鍋食用。
小貼士：1、豬扇骨要冷水下鍋才能煮出血沫等髒東西。2、煲湯的時候不宜總掀開鍋蓋，不然香氣會跑掉很多。不必擔心，一般都不會糊鍋的。3、這道湯煲好以後很鮮甜，加鹽調味即可，不需要再加味精或者雞精了。
這道豬扇骨蓮藕湯非常鮮甜好喝，營養也很高，補充水分降秋燥，很適合在秋天乾燥時食用。喜歡的可以試試哦。蓮藕您還喜歡怎樣的吃法呢？您還喜歡喝什麼湯呢？歡迎留言分享哦。
