茶予健康
黃山毛峰是中國歷史名茶之一。黃山雲霧茶以茶質得名，黃山毛峰則是以茶形命名，由於新制茶葉「白毫披身，芽尖似峰」，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。黃山毛峰一直被茶友表揚「回甘好」。茶湯淺黃綠，清澈明亮，白毫遍布湯中，入口舌尖清甜，咽下茶湯後，舌根回甘，喉間呼吸有清香的氣韻溢出。那黃山毛峰該如何沖泡呢？有什麼沖泡技巧嗎？
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黃山毛峰的沖泡技巧
沖泡水溫
等級較高的黃山毛峰，水溫不宜太高。沖泡一芽一葉初展等級水溫建議80℃-90℃左右，隨著等級降低，水溫相應增加。沖泡時可選用玻璃杯或白瓷茶杯沖泡。
坐杯時長
沖泡時間很靈活，隨自己的喜好沖泡。建議沖泡第一道茶時，時間掌控在1分鐘之內，茶湯除了鮮爽之外，更加飽滿。
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沖泡次數
黃山毛峰為烘青綠茶，香氣沒有炒青綠茶那麼高揚，滋味也沒有其濃郁。它不緊不慢地釋放自己，卻可多泡兩三道茶。飲茶時，杯中茶水剩1/3左右，即可加水再次沖泡，這樣茶湯濃度適當、滋味穩定。
濃淡
在這裡，小編提醒大家，飲茶宜濃淡適宜，不建議茶友喝濃茶。蓋碗沖泡建議茶水比為1：50，玻璃杯沖泡，茶葉可適當少放些。
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黃山毛峰的泡法
1、取杯溫燙(玻璃杯、蓋杯或者白瓷杯皆可)。用熱水溫暖茶杯，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的溫度，以熱水將被沿杯身轉2圈，充分潤杯，倒掉被裡的水。
2、採用中投法，將杯中加入1/4的水，投入茶葉，靜止一分鐘左右，取起杯輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合。
3、加水，最好採用從高沖泡的方法，水衝下來，讓茶葉在杯中下翻動，促使茶湯均勻。
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4、接下來你就可以品嘗你的黃山毛峰了哦！是不是湯色清澈明亮;香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津，讓你放不下杯！
正宗的黃山毛峰茶品嘗起來會略帶苦澀，但是喝完之後會感覺唇齒留香，更重要的是回味越久味道越濃。沖泡黃山毛峰時以上幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來！
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