蘋果小廚
初秋這個季節雖然早晚變涼快，但白天陽光高照，氣溫還是不低的，不少朋友咽喉乾燥、乾咳無痰或者少痰、皮膚也變得愛起皮，抹化妝品有刺痛感，口唇還容易乾裂、整個人易心緒不寧，煩燥不安，這就是「秋燥」所帶來的一系列症狀。
怎麼能緩解秋燥？我們可以日常多補充點水份，多喝白開水，少吃油膩的食物，多吃點水果，來達到滋陰養肺，生津潤燥之效。在可以食用的水果中，要數梨的效果最佳，香蕉、蘋果等也不錯，梨，我們首選雪梨燉湯。
今天與大家分享的這個甜湯，甜中帶有微酸，溫熱時食用和涼食皆可，兩隻雪梨，一家四口每人喝上一碗足夠。做法簡單，而且相當省時，既能溫補潤肺，又能當甜品解饞，一舉兩得。檸檬的香氣與梨的清甜相結合，味道非常不錯。
所用食材：
雪梨2個 冰糖30-40克 檸檬2/3個
具體做法：
1準備食材，我們儘量選用雪梨。雖然它的肉質不及黃金梨等細膩，略帶梨渣，但雪梨的潤肺清燥效果更佳。
2將雪梨洗凈，削去外皮。
3雪梨去核，切成小塊。您也可以切得塊大一點，但燉起來時間要久一點，這樣雪梨才能燉得軟糯一些。
4檸檬外皮用一點鹽先搓一下，然後再清洗，這樣清洗後更乾淨。
5將檸檬去掉核，因為核會使湯汁變苦，所以要去掉。
6鍋內加適量清水，放入雪梨塊，再加入冰糖。如果您不用冰糖或者少用冰糖，可以在食用時放一點蜂蜜調味也不錯。
7大火燒開後，用勺去掉浮沫，改小火燉15分鐘左右。您根據雪梨切得大小而定，具體以梨肉燉著沒有硬芯為宜。雪梨生吃是下火的，煮熟是滋陰潤肺的，大家要記住這一點。
8燉好的梨湯略放變溫熱，放入檸檬片。檸檬里含富維生素C，如果太熱放入，會破壞維C的營養。不要擔心梨湯會變酸，因為梨本身就有清甜的味道，而且燉煮時我們放了糖，檸檬只是放了少量，所以不會變味，而能增香。
美美的享用吧！
