華南零獸生活
4 月 16 日，由新加坡聯合早報、海峽時報聯合舉辦的 2018 亞洲食尊（Asian Masters））頒獎禮在新加坡君悅酒店舉行。南京大牌檔成為大贏家，奪得「最佳亞洲風味餐館」（Best Asian Restaurants Awards）獎。
頒獎典禮現場
該獎項是亞洲食尊（Asian Masters）的重點活動之一，其他項目包括各餐飲優惠活動、料理工作坊等。亞洲食尊由報業控股獨資子公司 Sphere Exhibits 及美食諮詢公司 Poulose
Associates 舉辦。
「最佳亞洲風味餐館」獎的評審團成員包括《聯合早報》副刊美食記者楊全龍、黃億敏和黃 靖晶，《海峽時報》副刊主任陳雪雲、副主任黃懷玉和美食記者郭思吟。
南京大牌檔始創於 1994 年，是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店品牌。它的前身是位於南京市中心繁華地帶洪武北路上的「大排檔」，自開業起就天天顧客盈門，當時被譽為「金 陵一景」，如今已走過二十餘年的品牌發展之路。
南京大牌檔廣州天河城店
作為南京菜的集大成者，南京大牌檔已成為金陵美食最具影響力的代表品牌之一，不僅是 愛吃擅吃的南京百姓日常飲饌之地，也早已成為世界各地食客尋味金陵風味的必訪之處。
繼全國超 50 家分店之後，南京大牌檔從未停止過前進的腳步。2016 年 12 月，南京大牌檔新加坡烏節路店華麗啟幕，這也是南京大牌檔海外開設第一家分店，店面裝潢沿用國內的傳 統，大到各間韻味十足的江南小閣，小到隨處可見的楹聯燈幌，一門一匾，一杯一碟，一紙
一字，均彰顯著古樸清新的市井茶樓酒肆舊韻。
近年來，國內餐飲業進行品牌升級改造之餘，商家也紛紛走出國門，例如開到日本的沙縣小 吃、美國街頭的煎餅果子，南京大牌檔走進新加坡，如今又榮獲「最佳亞洲風味餐館」獎
，相信日後它也將成為弘揚中國飲食文化的主力軍。
