十月說歷史
中國兩千多年的封建歷史中出現了很多的帝王。這些帝王有的英明神武造福百姓，有的昏庸無道致使百姓流離失所。總的來說，我國幾千年的歷史整體呈現的是分久必合合久必分的態勢，
在時代需要一位傑出的帝王的時候，自然就有人崛起並最終成為天下共主。而在所有的帝王中，朱元璋是最具有代表性的一位了。元朝末年，因為政治的昏暗再加上天災不斷，因此百姓生活在水深火熱之中。
而當時朱元璋就生活在這樣一個時代，因為家裡沒錢，在澇災和瘟疫的雙重摧殘下，朱元璋的家人相繼餓死。在自己的雙親去世之後，朱元璋甚至都買不起一副棺材板來安葬自己的雙親。
其後朱元璋還為地主打過工，並且為了能有一口飯吃，朱元璋還當過和尚。這樣異於其他帝王的經歷使得朱元璋非常的節儉。即使是當了皇帝，朱元璋卻從來不浪費。
根據有關歷史的記載，在朱元璋當皇帝時期，他的皇后過生日，朱元璋也只讓御膳房準備了四道菜。這四道菜分別是素炒蘿蔔丁、清炒韭菜、清炒青菜和一份沒有肉的豆腐湯。
皇后過生日也只有四道素材，其他的嬪妃就更不用說了。在平常人的認知中，帝王家的生活都是錦衣玉食的。但是在朱元璋時期，帝王家的生活說不定還比不上世家大族的呢。
因此可以說，因為朱元璋的節儉，後宮嬪妃的生活是苦不堪言的。而說到朱元璋的節儉，有一道菜也和朱元璋的節儉有關。朱元璋在當和尚化緣的時候，有一個老婆婆為他做了一道翡翠白玉豆腐湯。朱元璋喝了以後覺得非常的好喝，在朱元璋當了皇帝之後，他就命御膳房的人做這道湯。
結果御膳房的人用珍貴的食材做出來了，朱元璋卻說味道不對。後來千辛萬苦找到原來的那個婆婆以後，朱元璋才知道，原來那個湯是用碎米粒，菠菜以及豆腐丁做成的。
而其後這道湯就成為了御膳房的固定菜式，而朱元璋還將這道樸素的湯時常嘉獎給自己的臣子。
