2018-12-07 由 廣東省中醫院 發表于健康
開
欄
語
「內蘊其精，外合其氣，合此以為呼吸」，而肺又為「嬌髒」，外邪易襲之，寒熱皆所不宜。我們每一次不以為然的呼吸，是否都忽略了「肺」的嬌嫩？本欄目將定期推送肺系疾病的預防、治療、調護及肺康復等科普知識。與君話一席，請君傾耳聽，讓我們一起走近肺臟，傾聽她的「肺腑之言」！
呼吸與危急重症醫學科一科 青年文明號
「甜食是人類最簡單最初始的美食」！陳阿姨是一名慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者，最喜歡看《舌尖上的中國》了，同時也是一名不折不扣的「吃貨」，尤其鍾愛甜食，蛋糕、水果、糖水都是心頭最愛，甜蜜蜜的感覺總是讓人心情愉悅。但是這幾年來，陳阿姨因為急性加重而住院治療的次數明顯增加了，這次住院醫生說她已經出現呼吸衰竭，體內的二氧化碳已經超出正常範圍了，醫生建議她不要再吃太多甜食。
點解？難道美食還會影響呼吸嗎？
且聽小肺我娓娓道來：
一、哪些食物屬於高糖飲食？
一般我們熟知的高糖食品包括各種甜品，如蛋糕、雪糕、巧克力、餅乾及各種含糖高的小零食。街邊隨手可得的飲料如汽水（可樂、雪碧等）、速溶咖啡、酸奶，甚至我們覺得非常健康的果汁也是含有大量的糖分。還有一些我們常忽略的食物，如米飯、麵食、芝麻糊、核桃粉、山楂、果脯這些「健康」食品，其實都含有大量的糖分。
二、大量攝入含糖量高的食物對身體有什麼影響？
攝入大量的糖可以促進機體產生額外的多巴胺，引起欣快的感覺，簡單來說就是心情變好。同時攝入高糖食物可以迅速供能，緩解低血糖的症狀。但是攝入過多的糖分卻會直接轉換為脂肪，首先沉積在我們的大肚子上，由於腹部的壓力升高了，我的呼吸運動會受到阻礙；糖分的代謝相對脂肪、蛋白質而言所產生二氧化碳最多，小肺我需要排出的二氧化碳本來就比健康肺多，再額外生成一部分，簡直是雪中送「碳」，要我老命啊；其次進食過多的糖會導致胰島素抵抗、血管粥樣硬化，進而增加糖尿病、冠心病、中風等重大疾病的發生幾率，這些也會間接加重小肺我的工作負擔啊！
三、慢阻肺病人對糖到底如何取捨？
對於已經有二氧化碳儲留的肺同胞，你們的主人應該嚴格遵守低糖飲食，除了不吃甜品、不喝飲料果汁外，每天進食的大米飯及麵食應相對減少，降低二氧化碳的額外生成。而沒有二氧化碳儲留的慢阻「肺」，你們的主人也不能掉以輕心哦，因為高糖飲食對於正常人來說也是弊大於利的，所以偶爾偷吃緩解一下充滿鴨梨的心情是可以理解的，但頻繁進食對於你的肺沒有任何好處，因為研究已經表明長期高糖飲食，可以導致我們肺功能的下降！！因此各位仁慈的主人記得少吃這些食物。
四、那應該怎麼滿足我主人那飢餓的肚子？
小肺我其實是個肉食動物，優質蛋白都是我的心頭好，例如肉類、魚肉，還有牛奶、雞蛋、豆製品等，因為我的呼吸運動需要肌肉參與，而且需要比健康肺付出更多的能量，因此我是十分需要蛋白質以及能量；我也喜歡高纖維飲食，所謂的高纖維指的是各種蔬菜，水果，還有像山藥，薏苡仁這些中藥食品，進食高纖維食物可以促進大便的排出，如果我的主人排便耗費力氣太大，也會導致我氣喘吁吁的。最後我還喜歡各種維生素，例如維生素B和維生素C可提高機體代謝能力，增進食慾，維護肺部及血管等組織功能；維生素A和E可改善肺部防禦功能，這些維生素都可以在大部分水果蔬菜中找到。
聽完小肺的一番肺腑之言後，陳阿姨明白了「甜食雖好，但不能貪食」，可是如何才能更加吃的更加健康呢？且聽下回分解……
醫學指導：廣東省中醫院大德路總院呼吸與危急重症醫學科 許銀姬
通訊員：楊力祺
編輯：朱海媚 責編：宋莉萍
圖片來源於網絡
