本草世界
「酸棗仁湯治失眠，川穹知草茯苓煎，養血除煩清虛熱，安然入睡夢香甜。」這段歌訣不僅導出了一方子——酸棗仁湯，而且把方子裡面的幾味藥明顯地擺出來，還有主治哦！中藥方劑講究君臣佐使，而這道方劑中的主角就是方劑名中的酸棗仁，這也是筆者這篇文章的主角。
之所以寫這味藥，是因為筆者最近睡眠精神都不太好，嚴重影響白天的工作，相信有很多朋友平時也有這樣的困擾。
酸棗的來源不是棗，而是棗的變種，原始野生品種通過嫁接可轉型為各種不同外形的大棗，也可通過自身基因組的萬年進化成為各種品味和不同形狀的大棗。主要生產於中國北方地區，目前市面上用它加工很多品種的食品飲料，如酸棗糕、酸棗汁，不僅美味還很保健養生。
酸棗的入藥部位和紅棗不一樣，並不是果肉部分，而是種仁，味酸性平，沒有毒，又一藥食同源之佳品。在《神農本草經》和《名醫別錄》中記載，酸棗仁能補中而安五臟，益肝氣，強筋骨。並且能治心煩不眠、虛汗煩渴、腹痛久瀉、濕痹止痛等等。在《藥性論》中關於酸棗仁的記載是：主筋骨風，炒成末之後做成湯喝掉。《本草匯言》中說酸棗仁可以斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。《本草再新》則說酸棗仁平肝理氣，潤肺養陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。
用現代醫學的角度可以說，酸棗仁的藥理作用主要集中在鎮靜催眠方面，後來的研究發展發現抗焦慮、抗抑鬱的功效。成分決定功效，正是因為酸棗仁中所含的化學成分皂苷及生物鹼類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物決定了它能為人類做些什麼。中藥和西藥的不同在於，西藥是單成分，中藥是多成分，因此會作用於多個部位，專業一點就是說是多靶點，所以會有多種藥理作用。其中，酸棗仁皂苷 A
發揮鎮靜催眠作用的機制類似於褪黑素，主要表現在酸棗仁皂苷 A 不僅通過調節 GABA 受體亞基 mRNA 表達，而且還通過下調腸黏膜系統上相關炎症細胞因子的分泌，以影響腦中神經細胞之間的細胞因子網絡，從而發揮其鎮靜催眠功效。不論是古書記載還是現代藥理研究都證實了酸棗仁確實是有療效的，通過現代醫學研究更是讓咱們古人的智慧獲得了世界的肯定。
按照筆者的風格，凡是介紹藥食同源之佳品無不介紹保健營養的做法。有一個酸棗仁人參茶的做法還挺簡單的，大家如果有需要可以試試：將酸棗仁和人參洗乾淨了放入清水煎煮即可，可以除煩，改善失眠和神經衰弱等症狀。
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