什麼值得買
知道這家麵包店，是吃了烘焙好友的安利。說才開了短短兩個月，就特別多好評。
麵包對於我，是剛需，有存糧才有安全感。每次逛街的最後一站，必定是進麵包店，選夠下一周的早餐。
長沙做得好的歐包店，兩個手數得過來。既然有口碑新秀，那一定要探一探。這家新店，值得進入屯糧list嗎？
本期參與測評的成員
隊長
妙妙
隊員
Ivy/正宗吃貨，資深貓奴，苦逼會計
Sunny/精力無限的全職寶媽
鹿鳴/需要養生養發的不油膩青年
建湘路上吃的似乎越來越多，短短一星期隊長已經去了兩次。一期一會麵包坊，在建湘路靠近芙蓉廣場的位置。
從芙蓉廣場建湘路入口進來，走大約300米左側就可看到。
是路邊的一家日系小店，木質的陳列架、小樓梯，樸素且整潔。
小店有兩層，2樓作教學用，不對客人開放。客人可以坐在一樓小凳或者坐墊上，略有些擁擠。
店內有些美食書籍供客人隨意翻閱，一眼掃過，出名的吳寶春師傅和沼三明治都在書架上。
狹長的門店空間，廚房就在玻璃後，一覽無餘。就連最主要的原料——進口麵粉，也是直接擺在門店陳列架的最下面一層的。
@Ivy：可選的麵包與主材料麵粉都擺放得一目了然，與食物之前仿佛沒有任何阻礙與距離。上方就是透明大窗廚房製作都一清二楚。由於二樓還未開放，少見的做東西的地方比吃東西的地方大。裝修也是簡約淡雅，讓人如進鄰家般沒有負擔。可以感受到老闆對麵包的熱愛與用心。
雖然只有老闆和兩位小姐姐做麵包並且當服務員，但是三人都很熱情。老闆也很樂於和客人分享他對理想的追求、對小店的願景、對麵包的理解。
比如，從聊天中得知，老闆和小姐姐從上海回歸，師從法國MOF。會聊一聊進口麵粉和國產麵粉的區別、各種麵包的做法。也會推薦給我們哪款好吃，哪款是麵包師的驕傲等等。整體上，是一家有溫馨氛圍的小店。
另外，這是一家很單純的麵包店，店內會提供涼開水，但是沒有飲品沒有茶沒有咖啡。
@ivy：吃麵包途中真的想喝點什麼，所以扣一點分！
@鹿鳴：真的不考慮加入一些咖啡奶茶之類的飲品嗎？
我們大約3點30分到達，這個時間，麵包陸陸續續在出爐了。整間小店一直瀰漫著濃郁的麵包香味。大約也是這個時間來買麵包最好，不會錯過很多品種。
點了一些麵包堂食，店員小姐姐會幫你切好。
荔枝玫瑰
玫瑰荔枝有出乎意料的清香甜，表皮剛出爐的時候微熱香脆，酥而不碎，很好吃。輕輕咬下，可以聽見麵包表皮「咔擦」的聲響。「咔擦」的驚喜還沒過去，味蕾就受到了暴擊。酥脆的表皮之下，是柔韌甜美的麵糰，帶著淡淡的玫瑰香，還有軟糯蜜甜的荔枝幹一起。
@鹿鳴：荔枝玫瑰的餡料搭配酸甜可口、層次豐富，舌尖上跳動著愉悅的味道，嗯，掌廚的老闆一定戀愛了。
@Sunny：從小吃荔枝幹吃到時時刻刻流鼻血的我負責任地說：這家店用的荔枝幹極好！趕緊問老闆在哪裡買的，老闆說我對著光選的，要自己一顆一顆手剝。這款麵包的甜，是一種幸福而樸實的甜美，不膩不齁，回味雋永。
@ivy：以前看台灣著名麵包大師吳寶春的書說他尋求做出能聽見「咔擦」的法國麵包經過了多少多少的曲折，加上自己從未吃到過「咔擦」那一聲，一直以為這只是傳聞。沒想到，能在一期一會意外遇見。
鹼水棒
一期一會的德式鹼水有鹼水棒和普雷結兩種造型，我們選擇了實在太可愛的鹼水棒。短小圓潤，割口精緻，擺起一堆覺得有種整齊對稱的美。內里組織紮實而細密，有微微鹹味，久嚼會感受到麵糰的勁道和麥香。
@鹿鳴：完美的割口見刀工，有著俏皮可愛的弧線，外形、大小看上去都好像誘人的大紅腸。第一口不算驚艷，但絕對屬於越吃越香、越吃越有味道的典型。不需要太多的調味與餡料，慢慢咀嚼出自然的味道，猶如靜看風吹麥浪，恬淡怡人，細水長流。
@Sunny：麵包胚緊密，很有嚼勁，麥香中帶有微微咸，我不愛喝啤酒卻非常愛吃鹼水麵包，越嚼越香那種。
卡仕達
這款麵包做成很可愛的半開的小花，表面是光亮的紅棕色，比較柔軟，內里包裹著卡仕達醬。吃起來，麵包豐潤而柔軟，內餡很滿，帶一點清涼的滑滑的甜。但這種甜很讓人享受，清新自然。屬於香香軟軟的可愛萌妹麵包！
核桃楓糖卷
又是一款甜麵包。造型是層層疊疊的花，吃起來麵包比較柔軟綿密，內餡是一層層裹在麵糰之間的。
@鹿鳴：聽名字就很健康養生的一款，適合需要養生養發的我。楓糖有很獨特的香氣，完全不同於蜂蜜，搭配核桃碎的堅果香相得益彰，甜度也剛剛好，內餡兒不會甜膩的感覺，確實是一款沒有負擔的美味。
羊角可頌
這款是很傳統的法式麵包，一期一會的羊角可頌，表面呈焦糖色，表皮酥脆，內里的起酥層柔軟均勻，孔洞豐富充盈，支撐力很好，吃起來充滿了黃油香氣。是非常之優秀的。
切片可以看到孔洞的勻稱。
鹽可頌
老闆很認真很自信的說，自家的鹽可頌是全城最好的。外表造型看起來萌軟可愛圓潤飽滿的鹽可頌，雖然只是很基礎的微咸軟麵糰，但是麵包底烤得微微脆，奶香十足，滋潤鬆軟。
@Sunny：趕上剛出爐的，外酥內軟，加上表面上的海鹽粒增加了咀嚼的味道，看起來很樸實實際也是很討喜的一款麵包
紅糖堅果
堅果分布均勻，不管從麵包哪裡一口咬下去，總可以吃到香噴噴的果仁。
@ivy：樸素而好吃！酥脆的表皮，濕潤而回彈力超好的麵包體，加上紅糖的香味，每一口都是幸福的滋味！
肉桂卷
這是一款屬於寒冷季節的甜麵包，肉桂有溫和的辛辣味道。一期一會的肉桂卷麵包體是綿密濕潤的，一圈圈裹滿了各色果仁，肉桂味道很足。
@Sunny：感覺在最冷的冬季，抱著一杯暖乎乎的紅糖薑茶，吃一個讓脾胃溫暖的肉桂卷，會特別的滿足。
香橙鄉村
鄉村麵包，其實就是歐洲人民家庭隨手拈來的主食麵包。主料僅用鹽、水、麵粉、酵母，傳統而淳樸。
無油無糖，有微微鹹味。老闆說橙皮丁是從法國進口的，確實特別好吃，有特殊的橘子芳香。表皮很脆硬，耐嚼，樸實到耿直。
@鹿鳴：太適合健身黨了！
麵包單價在10~25元，比起現在動輒三十幾四十幾的歐包，一期一會看起來價格很實在，但其實他家麵包個頭不大。但是考慮到使用的多款法國進口麵粉，還有老闆用的是吃得出好味道的堅果、黃油等，定價也算是合理。
愛麵包星人大概從此有多一個購物點了。開在建湘路上這家一期一會麵包坊，小而美，完全靠食物取勝。透明廚房不斷飄出的麵包香散發著治癒的氣息。
以硬歐為主，原材料過硬：多款法國進口麵粉，好質量的堅果、水果、黃油等。款款麵包都表現優秀。另外，如果你覺得大歐包很難吃完，這裡倒是有很多小個頭歐包可以選擇。
剛開兩個月的一期一會，像一個養在深閨人未識的閨秀，值得一去，是個買麵包嘗鮮的好地方。
感謝你讀到這裡，希望你喜歡我們的推送。
妙妙、ivy / 文
妙妙 / 編、圖
本篇文章基於當次探店情況 僅代表當次用餐的長沙美食小分隊成員個人觀點
是由長沙美食小分隊打造的一個獨立餐評欄目，每期由一名隊長帶隊，參與的成員包含美食編輯、吃貨達人等。自掏腰包實地探訪話題店鋪，只為給你們帶來客觀真實的美食參考和消費指南。
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但，它一定是我們嘗過的
是我們願意拿來與你分享的
