文摘,這一桌菜是廣東人中秋節必吃的各地中秋吃什麼?

9月
15
2020


分類:美食
作者:吳白靜


陳康妮
今天中秋節,一個月前,父母說:「中秋了,我們在家吃還是外面吃?」我回答:「不用急,我可以做菜。不至於一個月提出來中秋節怎樣吃吧?!」我爸說:「你實在不了解行情,現在已經很多餐廳已經預訂了一輪。你天天早出晚歸,我不想讓你做菜。中秋節到外面吃。」雖然我一再強調做菜不累不辛苦,因為我喜歡做菜,但父母心疼我們,訂了中秋聚餐。我媽媽告訴我:」你都不知道外面就餐有多火爆,我們只能訂中午的,晚上只能等第二輪了。「這些情況真的出乎意料,中秋不是過年,過年常規提前三個月預訂。
作為地地道道的廣東人,每次過節我都覺得吃的都是過節菜,雞、燒臘、小炒。。。。。。今天中午到了吃飯的酒家,點菜單只有一張紙,正面反面只有20多個菜可以選擇,服務員說中午還能在這些菜里挑選,晚上只有套餐,所以今天我們吃的這桌菜就是廣東人的過節菜。不知道各地過節吃什麼?
廣東人過節必有的雞,可以白切雞、清蒸雞、鹽水雞等等,這次點了蔥油雞,蔥油雞味道可以,但或許人太多的緣故,雞沒有熟。
廣東人過節少不了燒臘,可以叉燒、燒肉、燒鵝等等,有時會以拼盤形式,燒臘寓意紅紅火火、身體赤狀,身體健康。這次點了古法至尊燒鵝,燒鵝自己做非常麻煩非常繁瑣。
廣東人過節會有豬手,或許發財就手的」手「字,又或許豬手很多人覺得膠原蛋白豐富,可以美容?過年豬手用髮菜一起煮。我爸爸嘮叨了很久這道菜分量少,豬手太硬。
這道菜是逢節日必有的,冬菇扒生菜寓意好,生菜取生財的諧音,冬瓜像一個個的金錢。這道菜是我父母最喜歡吃的。
這是陳皮骨,這道菜排骨有陳皮味,多吃幾塊都不怕膩,放了一些沙拉搭配吃。不過在陳皮骨下面放入薯條,我吃了一根薯條就不想吃了。
這2個小吃是中秋節必吃的,蒸芋頭和花生,不知道為什麼中秋節要吃芋頭?不知道是否因為這裡比較潮濕比較熱。芋頭和花生都意味著豐收,所以吃點芋頭花生這樣的果實。
這是福果支竹豬肚煲,名字特別符合過節。這個煲里有點蔬菜,剛剛整理圖片才發現,沒有蔬菜,我父母覺得蔬菜便宜,隨便焯水就能吃,在餐廳吃蔬菜太吃虧了。您們覺得會嗎?
在廣東很多人過節都喜歡到餐廳聚餐,不知道是否因為過節家人相聚在一起,在餐廳聚餐,不用操心炒什麼菜,可以坐下來專心聊天。中秋節各地朋友怎樣過中秋節呢?歡迎留言告訴我,感謝您的支持

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