一根普通的香蕉能有多搶戲?這樣吃能讓它身價暴漲!

9月
16
2020


分類:美食
作者:朱雁容


Kaoker
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香蕉算是生活中最常見的水果之一,在許多人眼中,香蕉便宜又易得,平時也沒有太多想吃的慾望。但是只要換個吃法,分分鐘能讓你的味覺大煥新哦!
香蕉不僅好吃,還能益胃生津、暢通血脈和防治高血壓呢!kaoker 君偷偷告訴你,腸胃不好的人更需要多吃香蕉哦!
花生醬香蕉烤麥片
酥脆的香蕉片遇上鬆軟的燕麥蛋糕,給你一個健康美妙的早晨。
材料/重量
成熟的香蕉/2個
大雞蛋/2個
花生醬/1/3杯
奶油/1/3杯
糖漿/2茶匙
香草精/1茶匙
無糖杏仁奶/1/2杯
燕麥片/1.5杯
麵粉/1/2杯/發酵粉/1茶匙
鹽/少量
1. 將1個香蕉搗爛至液狀,加入雞蛋、花生醬、香草精、糖漿和杏仁奶,攪拌至均勻。再加入燕麥片、燕麥粉、發酵粉和鹽,混合至徹底結合。
2. 將混合攪拌完全後的麵糊轉移到烤盤中,在上面鋪上香蕉片。
3. 將烤箱預熱到190℃,20-25分鐘,直至變為金黃色為止。
4. 最後將花生醬(可以加其他果醬或者不加)蘸到蛋糕上便可食用。
巧克力香蕉冰淇淋
巧克力的完美搭配把香蕉的香味完全釋放出來了,這道巧克力香蕉冰淇淋讓你在這悶熱的「秋老虎」天氣里滿心沁涼。
材料/重量
濃奶油/2杯
雞蛋蛋黃/5個
全脂牛奶/1杯
白砂糖/1/3杯
鹽/1/4茶匙
非常成熟香蕉/4個
香草精/1湯匙
巧克力(切碎)/2/3杯
1. 將蛋黃放入單獨的碗中,充分攪拌。並將巧克力切碎備用。
2. 用中小火,將牛奶、糖和鹽攪拌混合,直至鍋的邊緣起小氣泡(不要煮沸)。關火,將攪拌後的蛋黃慢慢倒入鍋中,一邊倒,一邊攪拌,攪拌至形成蛋奶凍。
3. 將一半的蛋奶混合物與香蕉、香草精一起攪碎後放入冰箱冷藏2小時以上。
4. 將剩下的蛋奶與奶油一起打發後,加入冷藏後的混合物充分攪拌,攪拌後放入冰箱冷藏,每兩小時拿出來攪拌一次,重複3-4次,在最後一次攪拌的時候加入巧克力碎攪拌。(重複攪拌是為了防止有冰渣)
Tip:如果有冰淇淋機可以不用每兩小時重複攪拌,直接冷藏至凝固即可。
芝士奶油糖霜香蕉蛋糕
芝士與香蕉的碰撞,意想不到的美味就此誕生,這是我吃過最好吃的香蕉蛋糕,不信你來試試。
蛋糕配料
材料/重量
成熟的香蕉/3個
麵粉/375g
大雞蛋/3個
發酵粉/1茶匙
肉桂粉/1/2茶匙
鹽/1/2茶匙
無鹽黃油/170g
砂糖/200g
紅糖/100g
香草精/2茶匙
酪乳/360ml
奶油糖霜配料
材料/重量
全脂奶油芝士/224g
無鹽黃油/115g
糖/360g
香草精/1茶匙
鹽/1/8茶匙
1. 將麵粉、發酵粉、小蘇打、肉桂和鹽一起攪拌。
2. 將香蕉攪碎,放到一旁備用。
3. 用打發器將黃油攪拌至奶油狀,加入糖繼續攪拌至完全混合,再加入香草精和雞蛋,繼續打發,最後加入搗碎的香蕉充分混合後,再依次入加入肉桂粉、酪乳、鹽、酪乳、麵粉、酪乳(每加入一樣,混合打發1分鐘)。
4. 將烤箱預熱到180℃,將麵糊放入烤箱烘烤45-50分鐘(如果發現蛋糕頂部在烘烤時過快變褐,可以用錫箔覆蓋住它)。
製作糖霜:在大碗裡將奶油芝士與黃油攪拌打發,再加入糖、香草精和鹽再打發完全。將糖霜塗抹在冷卻的蛋糕上(上桌前冷藏30分鐘會有助於結霜)。
看完這三款香蕉甜品是不是對香蕉這種水果的變身有了更多的新認識呢?快一起來上手做一做吧。
圖文編輯:wesley
圖片來源:部分來自網絡(如有侵權,請及時聯繫)
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