分分鐘在家做

9月
17
2020


分類:美食
作者:方安宜


時林秀
炎炎夏季,街頭的冷飲店又火爆了起來,其中的佼佼者當屬楊枝甘露了。楊枝甘露雖聽著名字有些矯情,但是做法卻不難,備齊了材料,2分鐘就能做出一杯媲美冷飲店的甜品。
楊枝甘露可以說是芒果控的福音了,軟糯的西米配上香濃的芒果泥,帶著淡淡的椰香,口感清涼且濃郁,味道甜而不膩,喝完一大杯,可以治癒一整天。
食材:
芒果肉300g
椰漿100g
淡奶150g
西米30g
西柚少許
工具:
NOVIS 880L高性能廚房料理機
步驟:
西米加適量水煮熟,煮熟後放入冰水中浸泡。
芒果切塊,分成兩份。
取其中一小部分用來裝飾,剩下的倒入料理機。
加入淡奶,攪成芒果泥。
撈出適量西米鋪滿一杯底,倒入芒果泥。
椰漿順著杯壁緩慢倒在芒果泥上。
最上層擺上芒果塊和西柚粒裝飾。
注意事項:
芒果、椰漿和淡奶提前冷藏後口感更佳。
最後倒入椰漿時,要順著杯子的邊緣緩緩倒入,這樣分層明顯更好看。
無需放糖,芒果的甜度已足夠。
上述材料為2人份,可酌情增減。

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