武漢人夸武漢事兒
筆耕不輟、勤奮好學、以T3航站樓為家的董克平老師又出新書了！ 這是繼2016年《食趣兒》、2017年《吃鮮兒》之後，董克平老師堅持以一年一本的速度出的第三本新書！
2018年12月23日，董克平《尋味兒》新書分享會（武漢站）在武漢牛者燒肉（華僑城店）舉行，吸引了江城多位業內大咖及300百餘名美食愛好者粉絲前往參與。
新書分享會上，屈浩、大董、陳曉卿等大咖專門發來祝賀視頻，預祝《尋味兒》新書大賣，陳曉卿在視頻中表達了新書出版的祝賀，他說："董老師是我心中最勤奮的美食家，他這幾年通過長時間的行走，和廚師不停的交流，讓他對中國美食有了更深刻的認識。董老師這本書號召所有餐飲從業者多走動，多交流，才能對這片土地有更深刻認知。我覺得這是一件非常好的事情。"
簽售會現場，董克平老師分享了他寫作這本書時的所感所想，他認為，作為一個餐飲從業者，不管你是廚師還是管理者，都應該多出去走動，多出去品嘗（多做與工作有關的考察），才能發現不足，取長補短；才能開闊眼界，提升認識，並通過努力提升自身的技能。這麼多年，他一直堅持馬不停蹄地行走在路上，他把這些所見所想整理成文字，向廣大的飲食工作者發出號召："董克平喊你出來吃飯！"語言雖然平實，但卻飽含哲理——行萬里路，破萬卷書。
中國烹飪協會國際美食委員會副主席、元老級中國烹飪大師江月明，攜程美食林全球評委、大武漢美食與旅遊全媒體聯盟創始人姬圖米，湖北省烹飪酒店行業協會顧問、大武漢美食與旅遊全媒體聯盟創始人祝俊等湖北餐業界大咖與董克平老師就現代廚師應該具備怎樣的素質、湖北菜的傳承與發展、武漢國際美食現狀與楚菜未來發展路徑、餐飲標準化等熱點問題展開了討論。董老師認為：一個好廚師應該具備勤奮、刻苦、悟性、眼界、格局這幾種素質，缺了哪方面都難成氣候；說到武漢餐飲未來的發展，董克平認為：改革開放以來，武漢的發展滯後於沿海地區及中部部分地區，又沒能像湖南菜那樣先南下廣東，在那邊做出名堂以後走向全國，所以發展相對慢了一步。但隨著湖北經濟的發展，一些人開始打造新的湖北菜，讓湖北菜走出湖北，讓越來越多的人認識了排骨藕湯、紅菜薹炒臘肉、荊沙甲魚、武漢豆皮、沔陽三蒸等湖北名菜。董克平認為，打造一批名店、名菜和名師是湖北菜、地方菜走出去的一條捷徑。
活動現場，粉絲熱情高漲，紛紛圍住董老師交流美食心得，索要簽名和合影，現場共計售書500餘冊，把整場分享會推向最高潮。
據這本書的編輯介紹：《尋味兒》一書適合吃貨達人、美食愛好者以及餐飲從業者閱讀，分為"尋味兒""回味兒""思味兒""品味兒"四個部分：
首先是最實用的世界尋食地圖——尋味兒：主要介紹到哪裡去吃到了什麼樣美食：雲南的菌菇、西安的小吃、徽州的農家樂、廣州的烤乳豬、法國的米其林推薦小餐廳、西班牙的伯納烏球場餐廳……書中會告訴你哪家酒店、餐館有值得你去品嘗的美味。
另一部分是最有趣的美食典故和淵源——回味兒：哈密瓜原是新疆哈密王進貢的貢品；宋文化則是"近代文化的濫觴"，酒樓餐館的興盛始於宋朝，炒菜也興盛於宋朝；中國人最初也是用刀叉的；1500多年前波斯沙赫最喜歡的菜——醋香燉肉，通過貿易、移民、遷徙變成了日本的天婦羅、英國的薯條炸魚、西班牙的油炸調味魚……跟著這些妙趣橫生的文字，我們可以一起追溯食物的根源，可以通過一道菜了解一座城市，也可以通過食物最終呈現的形式了解中國乃至全世界源遠流長的飲食文化和歷史。
還有一部分是對吃喝的所思所想——思味兒：你想物廉價美吃一頓好的？不可能！加了36味中草藥的"十全大補湯"你真的敢喝嗎？致敬古法烹飪就是堅定地繼承嗎？甜鮮口味已經超越麻辣，你可有感受到？……這些前沿、尖銳、甚至顛覆性的理論，要不是董老師多年來一直堅持走遍四方、尋找真味，一直堅持學習讀書，他不可能有這樣的感悟。
最後一部分是關於餐飲經營管理及中餐發展的大討論——品味兒：這部分內容表達了很多新穎的觀點，是值得咱們國內所有的餐飲從業者好好品讀的。
出版方表示：希望能有更多的人來閱讀《尋味兒》，希望這本書能影響和喚起更多的人，也算是我們為推進中國飲食的大發展進了一點綿薄之力吧！
《尋味兒 董克平飲饌筆記》新書獨家銷售，青島出版社官方旗艦店11.10日盛大首發：
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